磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家 磷脂酰膽堿廠家 磷脂酰膽堿價格

磷脂酰膽堿簡介：

性狀：淺黃色至黃色粉末或顆粒狀，有特殊的“漂白”味，部分溶于水，但在水中很容易形成乳濁液，比一般的磷脂更容易分散和水合。易吸潮，易溶于動植物油，部分溶于乙醇。

1、方便面、掛面、空心面0.5%-1%

增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于加工防止面條水份的蒸發(fā)，保持面條的柔軟性，而不至于干裂、抽縮成形，

2、冰淇淋、雪糕0.3%-0.5%

使用后乳化好，可部分代替脂肪，組織顆粒均勻、細(xì)膩，增加空氣泡和水份的穩(wěn)定性，減少高溶點油脂的結(jié)晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋細(xì)膩、潤滑、綿軟、爽口的口感

3、面包、蛋糕、餡餅、皮料0.1%-0.5%

軟化麥皮，改善內(nèi)部紋理，促進(jìn)酵母發(fā)酵，縮短烘烤時間，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面團(tuán)的體積和均一性，便于切割、成型，防老化

4、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%

防止原料粘模，易于機(jī)械加工，改善表面紋理；改進(jìn)油脂乳化，減少食用油的用量，增加餅干的酥脆性和體積，防止燒色；并降低餅 干的破碎感

5、冷凍食品（水餃、湯圓、燒麥、春卷等）0.1%-0.2%

控制粉塵、改善濕潤性、防止表皮失水、開裂、光澤號、不皺紋、不粘連、結(jié)晶少、防止組織硬化及裂變

6、人造奶油、起酥油、黃油0.1%-0.5%

提高延伸性，防止飛濺和氧化，使液面張力穩(wěn)定，提高保水性，改善口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”，“油脂 含量高而食之不顯”

7、牙膏5%-20%

代替甘油、山梨醇保水、保濕保香，使牙刷柔軟性好，保護(hù)牙膜

8、巧克力0.3%-0.5%

防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善咀嚼口感

9、速溶奶粉及速溶咖啡0.2%-1%

改良濕潤能力，促進(jìn)表面脂 肪的分散，有助于蛋白 質(zhì)成分的分散和穩(wěn)定化，避免粉末聚集成團(tuán)，提高產(chǎn)品速溶性

10、糖果（奶糖、花生糖、太妃糖）0.5%

便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂?；?、走油，使糖塊光澤好，表面柔軟光滑，防止結(jié)塊和延長貨架期，口感柔軟，細(xì)膩潤滑

訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數(shù)量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo)。運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報價一般為凈貨價格，如需請聯(lián)系工作人員。質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗含量或質(zhì)量不合格，可協(xié)商我司退換貨處理。儲存條件：本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。訂購方法：1.大量訂購的，可根據(jù)訂購產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸，小貨一般發(fā)中通，申通，韻達(dá)快遞等。3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。其他服務(wù)：如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請及時聯(lián)系我方。